Lavorazione Conto Terzi

Per consentirci di identificare le tipologie e le origini di caffè che ci occorrono per realizzare la TUA miscela, abbiamo bisogno di capire bene qual è il risultato in tazza che desideri ottenere.

Conosciamo bene le caratteristiche tipiche dei diversi caffè ma, per fare centro, il primo passo è incontrarci e comprendere a pieno le tue esigenze.

Realizziamo artigianalmente quello che immagini nella tua mente!

Una volta avvenuto l'incontro, abbiamo in mano tutte le informazioni per dare inizio alla realizzazione della TUA miscela. Comincia per noi la fase più importante e delicata di tutto il processo. Iniziamo col selezionare i vari caffè per poi bilanciarli tra loro per qualità e quantità al fine di armonizzarne al meglio le aromaticità.

Monitoriamo con meticolosa attenzione ed estrema accortezza e precisione questa fase del processo in cui l'obiettivo è equilibrare con maestria le qualità tattili e l'aroma che caratterizzerà il blend che stiamo elaborando. Una volta affinato il risultato in tazza e raggiunto l'obiettivo preposto, si procede col fissare un nuovo appuntamento per degustare e valutare il lavoro svolto.

Centrato l'obiettivo, e quindi raggiunto definitivamente il risultato, procediamo col realizzare quella che è una vera e propria "Carta d'identità" della TUA miscela. Registriamo tutte le informazioni specifiche riguardanti le quantità, le qualità ed i livelli di tostatura.

Questo ci consente di produrre e riprodurre quante volte vogliamo il blend di caffè costruito per te! Portai realizzare prodotti in grani, cialde in carta, capsule compatibili, macinati per moka e tanto altro.

Il tuo unico pensiero sarà vendere il TUO prodotto sul mercato, a tutto il resto ci pensiamo noi!